کيک پنير
همراه برشهاي اين کيک، ميتوانيد نوشيدنيهاي مختلفي ميل کنيد؛ از چاي سياه و سبز گرفته تا چاي دارچيني و نعناع. البته قهوه و نسکافه نيز از نوشيدنيهاي مناسب همراه سرو اين کيک است. البته از آنجا که اين برشها به اندازه کافي داراي کالري هستند، نوشيدنيها را با حداقل شکر سرو کنيد تا کالري مازادي دريافت نکنيد.
طـرز تـهـيـه
ابتدا در کاسهاي بزرگ بيسکويتها را خوب خرد و با کرهاي که بر اثر قرار گرفتن در دماي اتاق نرم شده است، مخلوط کنيد و کمي ورز دهيد. آن را در ته قالب گردي بريزيد. بعد از ريختن بيسکويتهاي کرهاي، آنها را با کف دست خوب فشار دهيد تا محکم شوند و مدتي در يخچال بگذاريد. در يک شيرجوش شير را با پنير، ورقههاي ژلاتين، شکر و نيمي از آلبالوها مخلوط کنيد و روي حرارت بگذاريد تا اين مخلوط بر اثر گرما شروع به حباب زدن کند. دائم مخلوط را هم بزنيد زيرا در غير اين صورت ته ميگيرد و ميسوزد. بعد از حباب زدن مخلوط، آن را از روي حرارت برداريد و بگذاريد تا خنک شود سپس آن را روي بيسکويتهاي سردشده بريزيد و دوباره اين مخلوط را در يخچال قرار دهيد. بعد از 2 ساعت کيک پنير آماده خوردن خواهدبود. البته براي سرو باقي آلبالوها را روي آن و در صورت تمايل، کمي شربت آلبالو هم روي آلبالوها بريزيد